0889 417 832

За въпроси и поръчки

Вашата количка е празна!
Medi Valley Think Pink, Розов Траминер 2016, Medi Valley Бяло сухо вино от 100% Траминер  .. Product #: thpi001 based on 0 reviews Regular price: $9.50 $9.50

Описание

Бяло сухо вино от 100% Траминер

 

Бележки на енолога

През последните години, в търсене на модерното и различното, цветът на розетата става все по-блед. Толкова блед, че почти безцветен. При някои вина розовият цвят напълно отсъства и основните нюанси са жълтеникави. По някакъв начин това връща спомените много години назад, когато в България се правеха бели вина от червено грозде (Широка мелнишка лоза, Мавруд), които успешно се продаваха. Една друга мода - оранжевите вина - пък ни напомня за технологията на домашното винарство. Сини и оранжеви вина, максимално бледи розета (направени често и от богати на антоциани червени сортове) - всички те имат своите почитатели и място на пазара. В същото време енолозите водят непрекъсната борба с феномена "pinking" (нежелано порозовяване на белите вина, появяващо се при при определени условия). Гевюрцтраминерът е традиционно бял сорт. Зърната на гроздето му обаче са обагрени в розово. Решихме да последваме природата му и да извлечем в максимална степен цвета от ципите на гроздето му. Постигнахме това с продължителна (48 часа) студена мацерация на гроздовата каша. След това запазихме този цвят по време на технологичния процес. И направихме един различен Траминер. Think Pink!

Коментари (0)

Няма коментари за този продукт.
Напишете коментар
ЛошоОтлично
Facebook коментар